สำหรับใครที่คอไวน์ตัวจริงจะรู้ดีว่า การได้ลิ้มรสไวน์ในรสชาติที่สมบูรณ์แบบที่สุด คือความสุขอย่างแท้จริง แต่ปัญหาที่หลายคนต้องเผชิญ คือ เมื่อเปิดไวน์แล้วดื่มไม่หมด การเก็บรักษาไวน์ที่เหลือให้คงรสชาตินั้นไม่ใช่เรื่องง่าย การแช่ในตู้เย็นธรรมดาอาจทำให้รสชาติของไวน์เปลี่ยน “ตู้แช่ไวน์” จึงกลายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสายดื่ม
อยากดื่มไวน์รสชาติดี แบบฟินๆ เหมือนซื้อจากร้าน คลิกดูสินค้า ตู้แช่ไวน์ เพิ่มเติมที่นี่
ตู้แช่ไวน์ ทำไมสายดื่มไวน์ต้องมี ?
- รักษาอุณหภูมิให้คงที่ (Temperature Stability)
การรักษาอุณหภูมิให้เสถียรสำคัญมาก ตู้แช่ไวน์ จึงได้ถูกออกแบบมาเพื่อรักษาอุณหภูมิให้มั่นคงมากที่สุด
- ช่วยลดกลิ่นปนเปื้อน (Odor Control)
ตู้เย็นทั่วไปเต็มไปด้วยกลิ่นอาหาร ซึ่งจุกไม้ก๊อก (Cork) ของไวน์สามารถดูดซับกลิ่นเหล่านี้ได้ ทำให้รสชาติไวน์เปลี่ยนไป ตู้ไวน์ ที่ดีมักมีระบบกรองอากาศ (เช่น Carbon Filter)
- ควบคุมความสว่าง (UV Protection)
แสงแดดและรังสี UV สามารถทำลายโมเลกุลในไวน์ ทำให้เกิดรสชาติที่เรียกว่า “Light Strike” ตู้แช่ไวน์ ส่วนใหญ่จึงใช้กระจกที่เคลือบสารป้องกันรังสี UV
- ลดการสั่นสะเทือน (Anti-Vibration System)
การสั่นสะเทือนจากการทำงานของมอเตอร์หรือการเปิด-ปิดตู้บ่อยครั้ง สามารถรบกวนกระบวนการบ่ม ตู้ไวน์คุณภาพสูงจะมีระบบลดการสั่นสะเทือนที่ช่วยให้ไวน์ได้พักผ่อนอย่างเต็มที่
- ไม่เสียรสชาติหลังเปิดดื่ม (Preservation after Opening)
สำหรับสายดื่มที่เปิดไวน์บ่อยครั้ง เมื่อปิดด้วยจุกไวน์ที่ดีแล้ว การนำไปเก็บในสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์ จะช่วยชะลอการทำปฏิกิริยาออกซิเดชัน (Oxidation) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
แนะนำอุณหภูมิที่เหมาะสม ของการเก็บไวน์แต่ละประเภท
- ไวน์แดง (Red Wine)
อุณหภูมิที่แนะนำ: ควรเก็บรักษาในช่วง 12-19°C
การเก็บในช่วงอุณหภูมินี้จะช่วยลดความโดดเด่นของแอลกอฮอล์ และทำให้รสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนของไวน์แดงถูกปลดปล่อยออกมาอย่างสมบูรณ์ที่สุด
- ไวน์ขาว (White Wine)
อุณหภูมิที่แนะนำ: ควรเก็บรักษาในช่วง 8-12°C
แต่ต้องระวังไม่ให้เย็นจัดจนเกินไป เพราะอุณหภูมิที่ต่ำมากจะทำให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของไวน์ถูกปิดกั้น
- โรเซ่ ไวน์ (Rosé Wine)
อุณหภูมิที่แนะนำ: ควรเก็บรักษาในช่วง 10-12°C
การเก็บรักษาในช่วงนี้จะช่วยให้ไวน์โรเซ่ยังคงความสดชื่นและรสชาติที่นุ่มนวล
- สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) และแชมเปญ (Champagne)
อุณหภูมิที่แนะนำ: ต้องการความเย็นที่สุด ควรเก็บรักษาในช่วง 5-8°C
ไวน์ประเภทนี้ต้องอยู่ในอุณหภูมิที่เย็นจัด เพื่อรักษาแรงดันคาร์บอนไดออกไซด์ไว้ให้คงที่
การเลือก ตู้แช่ไวน์ ที่ดี มีชัยไปกว่าครึ่ง! อยากให้การดื่มไวน์ รสชาติสดใหม่ทุกครั้ง คลิกเลย
ตู้แช่ไวน์ จาก Great Earth ถนอมไวน์ระดับมืออาชีพ
เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของสายดื่มไวน์ที่ใส่ใจในทุกรายละเอียดของรสชาติ และต้องการยกระดับการถนอมไวน์ให้เป็นไปตามมาตรฐานโลก Great Earth ขอแนะนำตู้เก็บไวน์ จาก EuroCave แบรนด์ชั้นนำจากฝรั่งเศส ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าสามารถมอบสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดให้กับไวน์ของคุณได้จริง
EuroCave Royale – ห้องใต้ดินไวน์ส่วนตัวที่หรูหราที่สุดในโลก
สำหรับนักสะสมไวน์ชั้นเลิศและไวน์มูลค่าสูง Royale คือคำตอบและเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ซึ่ง Royale ถูกออกแบบมาเพื่อการบ่มไวน์ที่สมบูรณ์แบบที่สุด ด้วยการควบคุมอุณหภูมิที่ 12°C และความชื้นคงที่ที่ 70% (สำหรับโหมดบ่ม) พร้อม การรับประกันสูงสุด 10 ปี
EuroCave Compact – ตู้แช่ไวน์ แบบ Built-in ตอบโจทย์คนรักดีไซน์
หากคุณกำลังมองหา ตู้แช่ไวน์ ที่ติดตั้งได้อย่างกลมกลืนในห้องครัวหรือพื้นที่จำกัด Compact Collection คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ ถูกออกแบบมาในขนาดมาตรฐานเพื่อให้สามารถ บิลต์อิน (Built-in) ได้อย่างรวดเร็ว พร้อมฟังก์ชันการใช้งานที่ยืดหยุ่น
EuroCave Tête à Tête – โซลูชันขนาดกะทัดรัดสำหรับช่วงเวลาพิเศษ
สำหรับผู้ที่ต้องการ ตู้แช่ไวน์ ขนาดเล็กเพื่อใช้งานในพื้นที่ส่วนตัว หรือต้องการเก็บไวน์ที่เปิดแล้ว Tête à Tête คือนวัตกรรมที่ครบครัน ด้วยความจุ 12 ขวด และถูกออกแบบมาเพื่อนำไวน์สู่จุดพร้อมเสิร์ฟที่สมบูรณ์แบบ
สนใจ ตู้แช่ไวน์ จาก Great Earth ทั้ง 3 รุ่น อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม คลิกที่นี่
Great Earth International — The Greater Solution for Greater Business
เพราะธุรกิจร้านอาหารที่ดี เริ่มต้นจากพันธมิตรที่เข้าใจ เกรท เอิร์ธ อินเตอร์เนชั่นแนล คือผู้ให้บริการโซลูชันครบวงจรสำหรับร้านอาหาร ร้านกาแฟ และผู้ประกอบการด้าน Food Service ที่ต้องการสินค้าชั้นเลิศ บริการที่มืออาชีพ และการดูแลอย่างใส่ใจ ตลอดระยะเวลากว่า 20 ปี เราคือที่พึ่งของผู้ประกอบการมากกว่า 1,200 รายทั่วประเทศ
Great Earth คือผู้นำด้านการนำเข้าสินค้าพรีเมียมระดับโลก ทั้งวัตถุดิบ เครื่องดื่ม อุปกรณ์สำหรับร้านอาหารและเครื่องครัว จากแบรนด์ดัง อาทิ Caffè Vergnano 1882, Rocket Espresso, Gryphon Tea, Spiegelau, EuroCave, Bermar, de Buyer และ Monopole x Kaluga Queen ที่คัดสรรมาเพื่อยกระดับธุรกิจของคุณให้แตกต่างทั้งด้านรสชาติ คุณภาพ และภาพลักษณ์
สิ่งที่ทำให้ Great Earth แตกต่าง คือบริการครบวงจรตั้งแต่ให้คำปรึกษา คัดเลือกสินค้า ไปจนถึงบริการหลังการขาย พร้อมทีมผู้เชี่ยวชาญที่เข้าใจความต้องการของร้านอาหารทุกระดับ ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้นหรือเป็นร้านที่ต้องการยกระดับมาตรฐาน
ที่สุดของโซลูชันเพื่อธุรกิจร้านอาหาร ที่รวมไว้ทั้งสินค้า บริการ และพันธมิตรที่คุณเชื่อมั่นได้
หากคุณกำลังมองหาพาร์ทเนอร์ที่ช่วยให้ธุรกิจเติบโตได้จริง — Great Earth International คือคำตอบ
สนใจดูสินค้า หรือนัดหมายเข้ารับคำปรึกษา ติดต่อเราได้เลย
Line : @greatearth
Tel : 02-255-1168